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이렇게 연구해서 만들었어요.
- 셰프의 비밀 노트
- '계란옷 입은 고기완자' 제품은 전란분을 사용하여 고기의 질감을 부드럽게 하고, 직화 방식으로 조리하여 불맛을 극대화한 기술이 적용되었습니다.
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