한우 꼬리 고기국수

영양 가득, 건강 가득 보양 한식

한우 꼬리 고기국수

  • 조리시간20분
  • 난이도
든든한 요리를 간편하게 담아낸 한우 꼬리 고기국수 레시피. 쫄깃쫄깃한 국수에 탱글탱글한 한우 꼬리살 고명을 올리고 진하게 우린 곰탕 육수를 부으면 담백한 고기국수 완성!

재료

주재료 (1인분 기준)

더비비고 영양꼬리곰탕 500 g , 백설 중면 90 g , 물 4 컵 , 마늘 1 쪽 ,
양파 40 g , 대파 20 g , 해찬들 재래식 된장 1 작은술 , 후추 약간

양념/소스재료

고춧가루 1 작은술 , 다진 마늘 1/2 작은술 , 간장 1 작은술 , 후추 약간

레시피

준비하기

  • 재료를 준비한다. 재료를 준비한다.
  • 양파는 0.5cm 간격, 대파는 송송 채 썰고, 마늘은 곱게 다진다. 양파는 0.5cm 간격, 대파는 송송 채 썰고, 마늘은 곱게 다진다.
  • 고춧가루, 다진마늘분량의 재료를 섞어 국수 [다대기 양념장]을 준비한다. 고춧가루, 다진마늘분량의 재료를 섞어 국수 [다대기 양념장]을 준비한다.

만들기

  • 냄비에 물을 끓인 후 백설 중면을 넣고 잘 저어가며 약 4분간 삶고, 삶아진 면은 체에 밭쳐 찬물에 충분히 헹군다. 냄비에 물을 끓인 후 백설 중면을 넣고 잘 저어가며 약 4분간 삶고, 삶아진 면은 체에 밭쳐 찬물에 충분히 헹군다.
  • 냄비에 다진 마늘, 더비비고 영양꼬리곰탕, 양파를 넣고 해찬들 재래식된장을 풀어준 뒤 약 3~4분간 팔팔 끓인다. 냄비에 다진 마늘, 더비비고 영양꼬리곰탕, 양파를 넣고 해찬들 재래식된장을 풀어준 뒤 약 3~4분간 팔팔 끓인다.
  • 그릇에 2의 면을 동그랗게 말아 담고, 3의 육수를 국자로 붓는다. 그릇에 2의 면을 동그랗게 말아 담고, 3의 육수를 국자로 붓는다.
  • 남은 한우 꼬리살과, 사태살 건더기를 국수 윗면에 올려준 후 [다대기 양념장], 파, 후추를 올려 완성한다. 남은 한우 꼬리살과, 사태살 건더기를 국수 윗면에 올려준 후 [다대기 양념장], 파, 후추를 올려 완성한다.

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