더비비고 영양꼬리곰탕 500 g , 백설 중면 90 g , 물 4 컵 , 마늘 1 쪽 ,
양파 40 g , 대파 20 g , 해찬들 재래식 된장 1 작은술 , 후추 약간

고춧가루 1 작은술 , 다진 마늘 1/2 작은술 , 간장 1 작은술 , 후추 약간

준비하기

• 재료를 준비한다.
• 양파는 0.5cm 간격, 대파는 송송 채 썰고, 마늘은 곱게 다진다.
• 고춧가루, 다진마늘분량의 재료를 섞어 국수 [다대기 양념장]을 준비한다.

만들기

• 냄비에 물을 끓인 후 백설 중면을 넣고 잘 저어가며 약 4분간 삶고, 삶아진 면은 체에 밭쳐 찬물에 충분히 헹군다.
• 냄비에 다진 마늘, 더비비고 영양꼬리곰탕, 양파를 넣고 해찬들 재래식된장을 풀어준 뒤 약 3~4분간 팔팔 끓인다.
• 그릇에 2의 면을 동그랗게 말아 담고, 3의 육수를 국자로 붓는다.
• 남은 한우 꼬리살과, 사태살 건더기를 국수 윗면에 올려준 후 [다대기 양념장], 파, 후추를 올려 완성한다.