비비고 포기배추김치 4 줄기 , 버터 5 g , 설탕 5 g , 소고기(불고기용) 200 g ,
양송이버섯 1 개 , 백설 소불고기 양념 60 g

완숙 토마토 1 개 , 적양파 50 g , 이탈리안 파슬리 5 g , 레몬즙 2 작은술 ,
백설 안달루시아산 올리브유 2 작은술 , 칠리 파우더 2 작은술 , 소금 약간 , 후추 약간

타바스코 핫소스 , 홀스레디시 소스 , 홀그레인 머스터드 , 고수

준비하기

• 토르티야는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 준비한다.
• 소고기는 핏물을 제거한 뒤 양송이 버섯을 3mm로 썰어 소불고기양념에 재운다.
  
• 비비고 포기배추김치는 크게 다지고, 양상추는 얇게 채 썰고, 이탈리안 파슬리는 줄기를 제거하여 다지고, 완숙토마토는 씨를 제거하여 적양파와 함께 작게 다진다.
  

만들기

• 달군 팬에 양념한 소불고기를 볶다가 핏기가 사라지면 토치로 불향을 입힌다.
• 1의 팬에 다진 김치를 살짝 볶는다.
• 볼에 다진 토마토, 적양파, 이탈리안 파슬리를 넣고 레몬즙, 올리브유, 칠리파우더, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무린다.
• 토르티야 위에 사워크림을 바르고 양상추, 1, 2, 3을 듬뿍 올려 완성한 뒤 취향에 따라 다양한 소스와 고수를 곁들인다.