크랩 튀김 봉골레 파스타

화려한 비주얼이 선사하는 특별한 맛

크랩 튀김 봉골레 파스타

  • 조리시간30분
  • 난이도
파스타요리는 면과 소스의 조화가 중요하다. 스파게티처럼 얇은면은 무겁지 않은 토마토소스 혹은 올리브유 베이스소스가 잘어울린다. 이탈리아어로 조개를 뜻하는 봉골레파스타는 대표적인 올리브유 베이스 스파게티로 담백한맛이 좋다. 연말음식으로 특별한 봉골레파스타를 즐기고 싶다면 크랩킹을 더해보자. 쫄깃한 바지락살과 바삭하면서도 부드러운크랩킹이 특별한 맛을 선사한다.

재료

주재료 (1인분 기준)

백설 올리브유 60 g , 백설 스파게티면 80 g , 바지락 100 g , 양파 1/4 개 ,
마늘 2 개 , 건고추 3 개 , 백설 맛술 생강 30 g , 백설 천일염 30 g ,
후추 약간 , 파슬리가루 약간 , 백설 튀김유 200 ㎖

양념/소스재료

The더건강한 크랩킹 3/4 개 , 물 150 ㎖ , 백설 튀김가루 80 g , 전분가루 20 g

레시피

  • 각각의 재료를 준비한다.
바지락은 소금물에 해감한다. 각각의 재료를 준비한다.
    바지락은 소금물에 해감한다.
  • 마늘은 편 썰고 양파는 채 썬다. 마늘은 편 썰고 양파는 채 썬다.
  • 크랩킹에 튀김 옷을 입힌 후 180도에서 바삭하게 튀긴다. 크랩킹에 튀김 옷을 입힌 후 180도에서 바삭하게 튀긴다.
  • 끓는 물에 천일염 15g과 올리브유 15g을 넣고 스파게티면을 7분간 삶는다. 삶은 스파게티면은 체로 건져낸다. 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 볶다가 건고추, 바지락, 맛술을 넣어 볶는다. 끓는 물에 천일염 15g과 올리브유 15g을 넣고 스파게티면을 7분간 삶는다. 삶은 스파게티면은 체로 건져낸다. 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 볶다가 건고추, 바지락, 맛술을 넣어 볶는다.
  • 바지락이 입을 벌리면 삶은 스파게티면과 크랩킹을 넣고 소금, 후추로 간한다. 바지락이 입을 벌리면 삶은 스파게티면과 크랩킹을 넣고 소금, 후추로 간한다.

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