왕교자 된장전골

풍성한 맛 한 그릇

왕교자 된장전골

  • 조리시간30분
  • 난이도
쌀쌀한 바람이 부는 밤, 된장으로 맛을 낸 구수한 육수에 각종 채소를 듬뿍 넣고 속이 꽉찬 비비고 왕교자를 넣으면 보기만해도 몸이 따뜻해지는 왕교자 된장전골이 완성된다. 쫀득한 왕교자 피를 한 입 베어 물면 된장의 구수함, 야채의 달큼함, 백합의 시원함이 느껴지며 왕교자 소의 풍성한 맛이 입안을 가득 채운다.

재료

주재료 (2인분 기준)

비비고 왕교자 6 개 , 백합 400 g , 배추 150 g , 팽이버섯 100 g ,
느타리버섯 100 g , 대파 100 g , 홍고추 2 개 , 청양고추 2 개

양념/소스재료

다시마 육수 1.2 ℓ , 해찬들 명품 시골된장 40 g , 다진 마늘 10 g

레시피

  • 배추는 한 입 크기로 자른다. 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썬다. 팽이와 느타리버섯은 밑둥을 자르고 한 입 크기로 찢는다. 배추는 한 입 크기로 자른다. 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썬다. 팽이와 느타리버섯은 밑둥을 자르고 한 입 크기로 찢는다.
  • 다시마 육수, 된장, 다진마늘, 다시다를 넣고 믹서에 간다. 다시마 육수, 된장, 다진마늘, 다시다를 넣고 믹서에 간다.
  • 전골냄비에 배추, 대파, 느타리버섯, 팽이버섯, 홍고추, 청양고추, 백합을 넣고 육수를 부어 한 소끔 끓인다. 전골냄비에 배추, 대파, 느타리버섯, 팽이버섯, 홍고추, 청양고추, 백합을 넣고 육수를 부어 한 소끔 끓인다.
  • 3의 재료 위에 비비고 왕교자를 얹어 왕교자가 익을 때까지 중불에서 끓인다. 3의 재료 위에 비비고 왕교자를 얹어 왕교자가 익을 때까지 중불에서 끓인다.

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