통도라지 80 g , 배 5 g , 다진마늘 3 g , 골파 15 g ,
통깨 3 g , 해찬들 태양초 고추장 10 g , 간장 7.5 g , 백설 참진한 참기름 15 g ,
백설 구운소금(쓴맛 제거용) 5 g

• 각각의 재료를 준비한다.
• 통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다.
• 통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다.
• 통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다.
• 갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다.
• 팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다.
• 골파와 통깨를 뿌려 완성한다.