눈꽃스팸튀김

스팸을 색다르게 먹는 방법!

30분
난이도 상

새하얀 눈꽃이 내려앉은 것 같은, 바삭한 눈꽃이 입 안에서 와삭하고 터진다. 튀김요리의 고수라고 불리는 자들만 시도한다는 눈꽃튀김을 스팸을 이용해 도전해 보자. 더욱 더 바삭하고 맛있는 스팸튀김을 즐길 수 있을 것이다. 이 때 스팸은 스팸 전용 도마를 이용해 자르면 훨씬 손질하기 편하다.

재료

주재료 (2인분 기준)

스팸 100 g , 백설 튀김가루 200 g , 파슬리가루 1 작은술 , 물 375 ㎖ ,
바삭한 요리유 적당량

레시피

각각의 재료를 준비한다.
스팸은 스팸 전용도마를 활용해 길쭉하게 썰어서 준비한다.
튀김가루 50g, 물 75ml를 섞어서 튀김반죽을 만든다. 튀김가루 100g, 물 300ml, 파슬리가루 1T을 섞어서 눈꽃튀김용 반죽을 만들어 준비한다.
튀김용 기름을 160도 이상이 되도록 가열한다.기름이 가열되면 눈꽃튀김용을 기름에 천천히 부어 주면서 젓가락으로 기름과 반죽이 만나는 지점을 흔들어 준다.
눈꽃튀김이 기름위에 둥둥 떠있을때, 스팸을 튀김가루에 한번 묻힌다음 튀김반죽에 묻혀서 눈꽃튀김 위에서 겉면에 묻도록 젓가락으로 눌러주며 튀긴다.
기름위에 흩어져 있는 눈꽃튀김을 스팸튀김 위에 올려서 반죽에 눈꽃튀김이 붙을수 있도록 해준다.
튀김이 색이 나면 기름기를 제거해서 그릇에 담아주면 바삭바삭한 스팸튀김 완성