애호박 60 g , 양파 40 g , 풋고추 3 g , 홍고추 3 g ,
더안심건강란 1 개 , 대파 20 g , 물 3 컵 , 다담 순두부찌개 양념 140 g

백설 찰밀가루 100 g , 물 1/4 컵 , 백설 오천년의 신비 소금 가는입자 약간

• 호박은 4등분하여 약 4mm로 슬라이스하고 양파는 사방 1cm 크기로, 풋고추, 홍고추, 대파는 1cm 폭으로 썬다.
• 밀가루에 물과 소금을 넣고 글루텐이 형성되도록 치대 수제비 반죽을 한다.
• 밀가루에 물과 소금을 넣고 글루텐이 형성되도록 치대 수제비 반죽을 한다.
• 수제비 반죽이 익어 위로 떠오르면, 호박, 양파, 풋고추, 홍고추, 대파를 넣고 끓인 후, 마지막에 달걀을 넣고 한소끔 끓여낸다.