쁘띠첼 미초 레시피 # 미초 칵테일 편


안녕하세요. 믹솔로지스트 손석호 입니다.
저는 칵테일 한 잔을 만드는데 있어서 가장 중요한 요소인
알코올의 풍미, 당도, 산도의 훌륭한 밸런스가 가장 중요한 요소라고 생각을 하는데요.

쁘띠첼 미초는 과일을 발효해서 만들었기 때문에
쉽게 칵테일을 만들 수 있는 좋은 재료가 될 수 있다고 생각을 합니다.
제가 100% 과일발효초 쁘띠첼 미초로 만든 손쉬운 칵테일 3가지를 알려드릴게요

쁘띠첼 미초 석류로 만든 ‘미초 코스모폴리탄’입니다.
섹스앤더시티의 그녀들의 칵테일로도 유명하죠.
쁘띠첼 미초 석류 60ml 넣구요
보드카 30ml 넣구요.
오렌지 껍질 리큐르 15ml를 넣습니다.
얼음을 넣고. 장식을 해 주구요.
가볍게 말아서 올려주시면 됩니다.
그녀들의 칵테일 ‘미초 코스모폴리탄’ 완성입니다.

연인들의 로맨스를 그린 ‘미초 마가리타’ 만들어드릴게요.
미초 레몬유자 50ml 넣구요
데낄라 30ml 넣구요.
오렌지 껍질 리큐르 10ml 넣습니다.
장식을 해줍니다.
얼음을 넣고.
부어주고요.
쁘띠첼 미초 레몬유자를 활용한 ‘미초 마가리타 완성’입니다.

‘미초 프로즌 다이쿼리’를 만들어 볼게요.
다이쿼리는 헤밍웨이가 사랑했던 칵테일로 유명하죠.
미초 그린애플 30ml 넣구요.
애플 럼 45ml 넣구요.
설탕 시럽 10ml.
키위 반 조각.
라임도 반 조각 짜줍니다.
얼음을 넣고. 블렌더로 충분히 갈아주면 돼요.
따라주고요.
빨대를 꽂아주고.
그린애플로 장식을 해줍니다.
예술가를 위한 ‘미초 프로즌 다이쿼리’ 완성입니다.


믹솔로지스트 손석호가 추천하는 쁘띠첼 미초 칵테일이었습니다.