메티에 캬라멜 향시럽 2 큰술 , 생크림 100 ㎖ , 맛밤 50 g , 에스프레소 2 컵

• 볼에 메티에 캬라멜 향시럽과 생크림을 넣어 거품기로 고루 저어 단단한 크림을 만든다.
• 맛밤 40g은 커터기에 곱게 갈아 1의 크림에 넣어 고무주걱으로 섞어 마롱크림을 만든 후 짤주머니에 담는다.
• 컵에 에스프레소를 한 샷씩 담고 그 위에 2의 마롱크림을 듬뿍 올린다. 남은 맛밤은 가니시로 올려 완성한다.